Urtekylling med grønn shirataki

God kveld!

Nok en gang er det shiratakinudlene som får menge seg med avocadoen. Det smaker så godt sammen! Siden shiratakinudlene ikke gjør så mye ut av seg så må man jo piffe dem litt opp, og dette er altså en måte å gjøre det på. Her er shiratakinudlene i godt selskap med smørstekt squash og asparges. På toppen troner selvfølgelig en deilig kyllingfilét med godt urtekrydder. Namnam! Det hele er selvfølgelig superenkelt å lage og er ferdig på 1-2-3,

Til én porsjon

Ingredienser

1 kyllingfilét

Franske urter

Timian

Oregano

Salt & pepper

1 pk shiratakinudler

1/2 avocado

3 asparges

7 cm squash

1-2 ss ekte smør

Sett ovnen på 200 grader

Krydre kyllingfiléen og stek den i ovnen i 20-25 minutter.

Når det er 10 minutter igjen av kyllingen begynner du å steke skivet squash i pannen sammen med asparges og smør. Tilsett litt salt&pepper hvis du ønsker det.

Kok opp litt vann og skyll shiratakinudlene godt før du har dem oppi vannet.

Nudlene skal fosskoke i ett minutt.

Hell av vannet og mos 1/2 avocado sammen med nudlene. Tilsett gjerne litt pepper.

Serveres gjerne med litt grønt på toppen!

Håper det smaker!