Sommerlig blomkålsalat

Mmmm...denne har jeg laget et par ganger i det siste. Jeg er glad i både råstekt blomkål og brokkoli, men hadde aldri trodd at rå blomkål kunne være så godt!

Originaloppskriften til denne salaten fant jeg i en reklame fra Meny. Jeg har derimot justert bittelittegranne på den ved å blant annet kutte ut sukkeret og bruke litt mindre eplecidereddik.

Jeg er ikke så veldig fan av eddiksmak og jeg synes at dette ble akkurat passe.

Til én stor salat

1 blomkålhode

2 ringer rødløk

ca 50 g majones (avhengig av størrelsen på blomkålen)

1-2 ts eplecidereddik

Litt pepper

Bland majonesen og eplecidereddiken godt og tilsett små bunter av blomkål.

Bland og tilsett rødløk og litt pepper.

Salaten kan gjerne stå og hvile seg litt for enda bedre smak.

Håper det smaker!